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孙梦月暑假随笔记16

7月16日        星期二        雨转晴

今天晚上，我作业一写完就去看妈妈炒菜了，我看见妈妈当时正在做爆炒郡肝，妈妈首先将泡椒、郡肝和蒜……切好。

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然后她把这些菜放在了一个盘子里就开始烧油了，用的油是菜籽油，等菜籽油烧白，起烟时，妈妈把火关掉了，我问妈妈：“妈妈，你关火干什么呀？”

妈妈回答说：“我让油冷一下才下菜。”

油冷了一下后，妈妈才开始开火，下菜……

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看妈妈炒菜真有趣。

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