<商务世界>《第25课 餐桌上的礼仪-简单的流程》

第一:迎客

席座一般的程序是
主人给客人邀请函——日子到了,主人到门外迎客——客人到了,问候几句——带着可人到0客厅小坐一会儿,给客人茶点——带客人入席坐好!

第二:入座与座次

首先要请客人中长者或地位高的先入座,再按身份地位依次入座,入座时要从椅子左边进入。(正对门口的为上座,一般是根据对方的.身份地位来安排)。
入座后不要动筷子,更不要弄出什么响声来,也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼!(做小辈的不容易啊!)

第三:点菜

作为主人:在时间允许的情况下,你应该在客人都到后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。
作为来宾:你不要太主动,要让主人和长者来点!

第四:吃

1、进餐时,先请客人中长者或地位高的动筷子。
2、夹菜时每次少一些,离自己远的菜就少吃一些。
3、吃饭时不要出声音,喝汤也不要有声音。
4、进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音。如果忍不住了,就要说一声“真不好意思”之类的话,以示歉意。
5、吃到鱼刺、骨头等异物时,不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己的餐桌边或纸上。
6、要适时地和左右的人聊几句,不要光顾着吃饭,也不要贪杯。
7、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴!

第五:敬酒

分为四部
  1、主人敬主要的宾客
  2、陪客敬主宾
  3、主宾回敬
  4、陪客们互敬

第六:离席

当酒席结束,主人带客人到客厅坐一会,上茶,聊天,直至客人们都走了!

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