数据分析之餐饮SaaS商业模式

接下来这篇文章，是最近一周和小伙伴们进行的读书活动直播总结内容，本文是大家学习后的第二次直播总结；对于咱们做数据分析的同学来说，要想深入的了解一项业务的话，一定要去了解其商业模式，今天是以餐饮SaaS商业模式为例给大家解析说明
阅读路线:

• SaaS产品简介
• 餐饮SaaS商业模式
• 餐饮SaaS业务分析指标

一、SaaS产品简介

有同学可能会来问什么是SaaS产品呢?百度定义是这样的，是Software-as-a-Service的缩写名称，简单理解是为客户提供的软件服务；给大家举几个生活中常见的SaaS产品例子，如有道产品、微盟提供的智慧餐厅。

我们来详细说下微盟提供的智慧餐厅，大家都知道现在去餐厅点餐的时候，一般使用微信扫下桌子上的二维码，然后跳转到小程序中进行点赞并且付款；并且等就餐之后不久，小程序上还会给我们推荐活动之类的，来促使我们再次的就餐消费；其实对于餐饮店来说，他们就是购买了SaaS服务产品，买了这个产品之后，使用其中的功能让用户进行点餐、进行促销活动之类

二、餐饮SaaS商业模式

我们现在知道市面有这样的SaaS产品,知道如何来使用，那仅仅是明白其表面，要是想理解的更加有深度，还是要去站在老板的角度上思考其商业模式

• 餐饮商户的画像

当我们开始理解某一个商业模式的时候，一定要抓住三点
a.用户有什么需求
b.我能提供什么解决方案
c.通过什么渠道把解决方案送达用户
这里我们针对用户的痛点和解决办法可以做出一个用户画像，这样我们就有了个大概商业模式思路

• 使用精益画布

知道用户问题和解决方案之后，还需要使用精益画布模板进行详细思考，需要加强思考的方面是
a.当前用户群体的痛点是什么呢
b.针对问题，我能够提供了什么独特价值和方案呢
c.如何把这产品送到用户手里去呢
d.收入和成本又是如何的呢
e.使用哪些指标来衡量这一业务的发展呢
f.这套模式有什么优势呢
上面的问题可以从精益画布中获取答案

• 业务的运营流程

使用精益画布模板思考好商业模式之后，就应该从运营层面来做事情了

这里我们来举例销售地推的运营模式，首先销售人员到线下寻找优质的商家谈合作，审核资料，入驻平台，使用小程序功能产品以及衍生出来的金融型产品

• 平台服务举例

商家入住平台使用收款、营销推广、微商城 等产品

三、餐饮SaaS业务分析指标

根据运营流程，我们主要考虑三个方面的指标地推业务员指标、商家指标、贷款指标

对于地推人员的考察主要是沟通了多少商户提交资料进行了审核、审核通过率、最后入驻的商户数、入驻商户是否活跃发生了交易

这里还要考察下商家相关的指标，订单量、订单量月环比、商家进行促销活动时发放卡券的使用率

针对商家也有延伸出来的金融服务，对于优质的商家，给与放款，这里就要考虑放款金额、收款金额、逾期率这样的贷款指标了

只要通过数据指标才能有效的衡量业务的发展情况，对于餐饮SaaS业务使用的上面的三类指标进行衡量

想参加读书活动的同学，联系datafrog01