练塘茭白

前几年就听说练塘茭白很好吃，但因为生长在水田里，道听途说的负面消息也不少，一直有些担忧，只偶尔吃几次油焖茭白解解馋。

去年还收到老家在练塘的朋友送来的一大包茭白，果真鲜嫩无比，于是借花献佛，送了邻居送了钟点工，一起尝鲜。

今年在早春乐事集见到了“米乐”，精心打造“一起见茭”，推出有名的练塘茭白，新鲜采摘，当天快递，隔天上桌，零时差的食材，美味可口，欲罢不能！

夏天吃茭白，除了油焖之外，还可以切丝炒肉丝炒辣椒，炒鳝丝炒银芽，我以为也就这些花样了，没想到碰上了一位美食达人孔明珠，把茭白的菜谱又加多了几个：“虾子酱油与油鸡枞凉拌茭白，糟卤茭白、咸菜开洋炒茭白、辣椒茭白培根炒面、茭白糟溜鱼片、茭白红烧肉、茭白菌菇煲鸡汤、茭白蒸家乡咸肉、茭白八宝辣酱”……好想一个一个试过来！

为了打造练塘茭白的真材实料，新农民米乐还是花了一番功夫的，从农田到用水，从选种到育苗，没日没夜地泡在茭白的水地里，就像爱护自己的孩子一般，而当交出了好产品得到称赞和喜爱时，又非常地心满意足，继续想着如何打造更长时段的茭白食用期。

非常感谢农民真心的付出，让我们有好食材好胃口，也能多多在家吃饭，吃到营养吃出健康。“一起见茭”，茭白就吃你了！