鲁西南方言杂谈-喝汤

2021年5月拍摄

有一个《胖胖喝汤》绕口令--胖胖要喝汤，不等汤晾凉。烫汤烫胖胖，胖胖怪烫汤。妈妈说喝汤别着忙，晾凉了再喝汤。这里的“喝汤”就是“喝稀的汤水”的意思，也是普通话中表达的意思。但在鲁西南方言里，却把晚饭叫做“喝汤”。

2021年5月拍摄

据说，把晚饭叫做“喝汤”，来源于民间传说。据传是元朝时期，朝廷为向汉族人多征粮，要求汉人一日三餐改为一日两餐。并且派元兵夜晚巡查，看谁家烟筒冒烟。百姓夜晚饥饿难忍，就煮点野菜汤喝，元兵发现了，说没吃晚饭，喝的是汤。也有说是明朝朱元璋第二十三子朱桱到南阳为唐定王。他穷奢极欲，强令百姓把一日三餐改为一日两餐，节余一顿饭的口粮全部上交王府。有位老石匠，饥饿难忍，夜晚回家后就挖些野菜熬汤充饥。不料被朱桱发现了炊烟，问他为何违反禁令。石匠说没有做饭，只是喝汤，才得到幸免。以后人们都纷纷仿效，将晚饭称为“喝汤”。

2021年5月拍摄

通过以上两个传说，可以看出，以前老百姓连自己吃饭都受到阶级压迫、剥削，晚饭变“喝汤”也算一个例证。想想现在，我们的日子过得多红火、多安稳，能不感谢共产党吗！由于方言延续性，现在，如果恁到鲁西南地区去，可能在某些农村，可能还会听到“恁别走啦，在俺这喝汤吧”，不要误解成“喝汤水”，而是真诚留恁“吃晚饭”，有鸡鸭鱼肉酒肴、还有山东美酒。

2021年5月拍摄

不管方言把晚饭叫“喝汤”，还是真“喝汤”，但俗话说“饭前喝汤，苗条健康;饭后喝汤，越喝越胖”还是有道理的。因为饭前先喝几口汤，有利于食物稀释和搅拌，促进消化吸收；餐后再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖。最后建议大家--宁可食无肉，不可饭无汤。