2021-01-01

 再见2020，你好2021。

2021年第一天突破自己做了红烧带鱼，简单记录。

早上起来吃了饭，先问了老妈红烧带鱼的做法，然后收拾卫生，为了迎接孩子的到来！中午简单吃了点儿东西，把带鱼拿出来泡上，躺下试图午睡，但是没睡着，三点起来，带鱼控干水，撒上面粉，油炸，儿子爱吃火大些的，凭感觉和记忆中老妈炸的成品鱼的样子，差不多捡出来。开始鱼放进去就用筷子动，结果鱼皮都掉了，后来再放鱼便不急着动了，等一会儿再翻面，鱼皮居然完好无损，终于上点儿道了，鱼煎完后。切了几片肥肉，葱，姜，蒜，大料1个，花椒一些，香叶两片，油烧热，肥肉煸出油，略显焦，火儿转小，放入葱姜蒜及其它佐料，翻炒出香味，放入带鱼，沿边倒料酒，醋，酱油，少许糖，加开水，没过鱼，少许盐，盖盖大火，将汤汁熬至剩少许，关火，成了。味道嘛，我吃还好，估计儿子不太爱吃，因为不够咸。

吃完饭和孩子一起在电脑上玩了十五分钟游戏，他说要继续学转魔方，之前他已经可以自己转好两层，并把顶层的黄色转好，再学就可以六面全部转好了，教了两边后，现在小爱唱着歌，我写着今天的日更，他在努力转魔方，岁月静好的模样！