淄博为何能凭借烧烤火出圈

  一夜之间，中国淄博市成为了游客们打卡的热门城市，令人惊讶的是，在3月份，这座仅有470万人口的三线小城市接待了500万游客，而“淄博烧烤”关键词全平台搜索量同比增长超过770%。目前，无论是名气大还是小的烧烤店，都挤满了排队吃烧烤的人群。很多人想知道，中国各地都有数不尽的烧烤，为何偏偏淄博的烧烤能够成为这次的爆款？

      有一些人在网上指出，淄博的烧烤之所以能够成为爆款，其背后有一场双向奔赴的故事。这场故事始于去年5月，当时济南市的疫情相当严重，于是山东大学的12000名学生被送到淄博进行集中隔离。然而，淄博并没有将这视为负担，也没有将其视为做给上级看的成绩单，而是真诚地照顾好这些学生们。每天都会提供不同的饭菜，至少四菜一汤，分量十足，还有水果和牛奶。在短短的七天时间里，学生们每天都被精心呵护，有些学生甚至还因此长胖了好几斤。隔离结束后，当地领导还为学生们包下了全城的烧烤摊，为他们送行，并赠送了各种纪念品。

      如今，山东大学的学生们并没有忘记这段经历，趁着春天来临，他们在周末相约前往淄博，再次品尝烧烤。他们一边享受美食，一边拍照写游记，并分享到网络上。然而，他们来淄博，并不仅仅是为了吃一顿烧烤。更重要的是，他们是在用这种方式表示感谢，是对孔孟之道的一种回馈，也是对淄博人民的一种报答。淄博烧烤也确实有其独特的特色，例如“小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套”。将小饼沾上酱料，再加上小葱和烤好的肉串一起食用，这种吃法价格实惠，与众不同，迅速在网络上引起热议。随后，“淄博烧烤”这一名字瞬间走红，一直挂在热搜上。对于那些喜欢逛吃的人们，淄博成为了必去之地。

      淄博市政府和淄博人民并没有把这当成是一次赚快钱的机会，而是从方方面面都非常重视，势必要将“烧烤文化”打造成淄博的一张名片。那些曾到过淄博的人都说，他们在淄博有着非常好的体验。首先，淄博文旅局长发出了豪言壮语：“谁要是敢砸了淄博旅游的锅，我就砸了它的碗。”淄博市政府推出了一系列“烧烤”政策，不仅设立淄博烧烤名店“金炉奖”，还成立了烧烤协会，并宣布五一将会举办淄博烧烤节。为了方便大家来到淄博，淄博专门推出了烧烤专列高铁。有游客分享了自己搭乘烧烤专列的体验：一路上不断品尝各种特色小食伴手礼，感受到了淄博的好客。

      汪曾祺曾经说过：“人间烟火气，最抚凡人心。”什么是烟火气？也许是那些平凡的小事，例如每天去早市逛逛、傍晚到江边走走、与亲朋好友共享美食、邻居之间互相问候等等。这些小事情，构成了邻里之间的人情味，让人感受到家的温馨和舒适。淄博人为了城市的发展和荣誉不断努力着，这座城市也因此变得更加美好。