食用超加工食品或有害健康

根据一项最新研究结果，摄入超加工食品（如各种含糖饮料、薯片、工厂流水线面包和包装饼干等）可能与多种不良健康结局相关。

研究显示，每天额外摄入 100 克超加工食品，将提高患高血压、心血管事件、癌症、消化系统疾病、死亡等风险。研究人员指出，常见的超加工食品包括工业生产的面包、含糖饮料、薯片、巧克力糖果、糖果、包装饼干等。研究发现，食用超加工食品与高血压、心血管事件、癌症、消化系统疾病以及全因死亡风险相关。每日每增加 100 克超加工食品的摄入，高血压风险上升 14.5%，心血管事件风险上升 5.9%，癌症风险上升 1.2%，消化系统疾病风险上升 19.5%，全因死亡风险上升 2.6%。研究人员还观察到肥胖/超重、代谢综合征/糖尿病、抑郁/焦虑等风险的升高。中山大学的 Xiao Liu 表示，越来越多证据表明，摄入全食、简单原料和符合当地文化的健康饮食（如地中海饮食或DASH饮食）有益健康。