一日三餐决定健康

昨天，儿子发条语音，说：晚餐煮的面条，有儿时妈妈做的味道。视频之后，儿子说：小时候最喜欢吃的两道菜，一个是炒土豆片，一个是煎豆腐，再就是煮面条，其他就没有记忆了。我问他：对排骨没有记忆吗？他说：忘了。

实际上，我自幼不喜欢做家务，妈妈教我和妹妹时，总是心不在焉，总是在妈妈不在意时逃跑，到喜欢的大自然里疯玩。结婚之后，独立生活的三餐需要自己解决，凭着记忆和常识，可以吃到熟的饭菜，好在老董和儿子不挑味道。时间久了，也有了自己的感悟，要想饭菜好吃，只要耐心用心的做，就有好的味道。如儿子喜欢吃的炒土豆片，油热之后，放入土豆片，再用小火慢慢翻炒，使其变黄直至结痂，少许盐出锅。小小土豆片香酥可口，豆腐也是如法炮制，口感很香。

年轻的时候，忙于工作和交朋友，用在做菜的时间上很少，而且，缺乏耐心，炒菜时只有快速的四道工序：放油，入菜、加盐、添水。期间不需要翻炒，可以准备主食，菜好时主食也上桌，只有周末无事时，才会做这两道比较缠身的菜，所以儿子的记忆里只有这两种菜的味道。

现在想想，心存万幸，在胡弄的一日三餐中，儿子还算健康，没有出现其他不适问题。想想，自己的厨艺也算绿色的，不追求味道，不喜欢添加其他佐料，保存菜的原始味道和营养。

昨天看到一则新闻，一位12岁少年患肺癌晚期。追其家庭生活史，发现孩子跟随打工的父母居住在广州。平时，从不喝白水，口渴以各种饮料解决。基本没吃过早餐，午晚餐也是追着吃半碗饭菜。喜欢玩手机，总是与父母“捉迷藏”，作息不规律。有数据表示，目前癌症恶变越来越低龄化，究其原因，无外乎三餐不规律，熬夜、压力大等为主要因素。

许多人都喜欢钱，无论大人还是孩子，见到钱都会开心快乐，也就有了等挣到足够钱时，再去享受生活。然而，许多时候，金钱到手没多少，却要整日进出医院。也许，到手的钱还不够支付医药费用。

走过半生，才明白一日三餐的重要，才明白健康与金钱的关系，才明白一生需要追求的职业是好好生活。

一个人在家，少油少盐少佐料，清淡饮食减脂减重，余生走在健康生活的路上。