行走台湾-茶语随笔（2016）

  和朋友在耕读园喝茶，江南水乡的园林式布局，不大，但小桥流水，雕梁画栋，石阶小径这些元素都有。走进去，喝茶的地方，却是榻榻米，中间用一道竹屏风隔开，让每群客人都享有自己独立的空间，自在雅致。

    听说这里是主人自家的地，所以虽是台中的黄金地段，消费却并不贵。

    朋友主业半导体，自家有茶园种茶，对茶造诣很深，点了金萱茶，一定要亲自泡。他评价说这里的茶叶不错，不像其他高山茶那么苦，喝起来带了点甘蔗的微甜。

    旁边炭火铁壶烧着水，他便讲茶，讲酒，讲咖啡。

    他说，他们家的乌龙茶茶叶，是用一种小青蝉嚼过茶叶后吐出的天然酵素发酵的，没有任何农药和激素。不过今年制茶的师傅心情不好，所以茶叶不好喝，就拿去送人。我知道他们家的茶叶价格不菲，小小一罐能卖上千块人民币，便在默默地盘算着：心情不好的茶叶，能送我么，我心情会很好的…实在忍不住，便问道：“你真能喝得出来差别来啊？”他很得意地说：“一般人喝不出来，但我能。”也是，从小在最好的茶叶里泡大的人嘛。

    他继续说着味觉里的传奇，某位人士，工作时懒懒散散，却对咖啡独有情钟，后来干脆辞职去做咖啡烘培，做的远近闻名。有次他品尝一杯咖啡，喝了一口劈头就问，你们烘豆子的附近，是不是有养鸡场？因为我喝到有鸡屎的味道…

    还有，他说，有些茶叶制作的地方可能不好，若是附近有墓地，那些茶叶喝了会心悸…听起来有些毛骨悚然，但确实是他们喝茶人圈里流传的一种比较严肃的说法。

    他说他走了那么多地方，唯独在日本神户一家不起眼的小店喝过的咖啡难以忘怀，中度烘培的咖啡，入口，居然有重度的浓香。我对咖啡没什么研究，平常就是最简单的拿铁卡布就可以打发了。但想起了曾经看过有人写咖啡香味的文字，让他想起多年前，在印度某条小路上散步，傍晚微风拂过，飘来阵阵曼陀罗花的味道。这算是一种黑暗虐心的美学品味么？

    人之于敏锐的味觉和对食物的情结，奇妙也有趣。

    我也慢慢开始领悟到，是否，食物也是有情绪和记忆的？是否，与准备食物的人的心情有很强的联结？

    朋友很感概地说：我实在是佩服我们家老爷子，有次我们开一瓶Whisky，他喝了一口，居然脱口而出：有种春风吹过麦田的味道…

    我很想问，你家和周杰伦是亲戚么？

    这算是味觉高手的境界么？那你对面现在也坐着个高手，也不怎么厉害，就随随便便吃个蛋饼，能吃出棉花田里阳光的味道；吃个紫米饭团，也能吃出太极天人合一的顿悟…

    怪不得《功夫足球》里周星弛咬一口馒头，吃出了赵薇泪水的味道。

    这个世界就是有这样的人，你说他/她做作矫情也好，说他娇气挑剔也好，说他附庸风雅也好，说他玩物丧志也好，说他自得其乐，懂得生活也好，都是，也不仅仅是。

    大千世界，人各有志。至少，这样的人，懂得细细品味当下。这种特质，有人玩得大了，玩出了自己的商业王国，有人玩出了自己的小小事业。最重要的是，朋友说，感谢上帝给了我敏锐的味觉，让我走到哪，都能发现有趣的事物，从不会觉得生活无聊。