八百里秦川陕菜
八百里秦川陕菜

乐坊齐奏 · 辞旧迎新 | 再现秦唐盛宴 | 西安八百里秦川陕菜

颛帝以孟夏正月为元，其实正朔元旦之春。

——《晋书》

夏历以春季一月为正月

殷历以冬季十二月为正月

周历以冬季十一月为正月

秦始皇统一中国后，又以冬季十月为正月，即十月初一为元旦。

从汉武帝起，规定春季一月为正月，把一月的第一天称为元旦，一直沿用到清朝末年。

今，采用世界通用公元纪年法，以1月1日为元旦，称“公历年”、“阳历年”或“新历年”。

八百里秦川再现秦唐盛宴

食 · 色 · 思 · 视

跨越千年



[穿越古今 · 辞旧迎新]



[一口一刻 · 今夕何夕]


秦朝将军同款——秦风大刀牛肉


肉筋交融，一口梦回秦都沙场征战，率性与豪迈尽挥洒。


八百里秦川精选牛腱子及牛蹄筋，熬煮6个小时以上，静置24小时以上,形如垛子，食用时切成片片薄肉，轻薄而完整。


杨贵妃同款——贵妃饼


酥松软绵，一口梦回骊宫鼓瑟吹笙，万国笙歌醉太平。


始于唐代的传统名食，在口口相传中流转至今。八百里秦川继古传今，在贵妃饼中加入蜂蜜，烤制出炉，外皮酥松软绵，内馅伴有果香，甜而不腻。


李白同款——大唐黄金葫芦鸡


皮酥肉嫩，一口梦回大唐洒脱不羁，笑谈醉咏会仲友。


八百里秦川匠心打造经典陕菜，状如葫芦，色如黄金，鸡肉外皮酥香，酥壳完整饱满，鸡肉嫩滑多汁，丝丝醇厚入味。

[觥筹交错 · 携手古今]

兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。

但使主人能醉客，不知何处是他乡。

——《客中行》李白

八百里秦川 · 12月31日 · 19：00

共庆元旦 乐坊齐奏 梦回秦唐

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