这两天
东北地区非洲猪瘟疫事件
频繁登录各大新闻媒体
同时充斥着疫区封锁令、
扑杀生猪等相关的消息
闹得人心惶惶
更有人称“猪肉不能吃了”！
这到底是怎么回事呢？
我国首次：非洲猪瘟疫情来袭！
8月1日，辽宁省沈阳市沈北新区某养殖户的生猪发生疑似非洲猪瘟疫情，存栏383头，发病47头，死亡47头。8月3日，经中国动物卫生与流行病学中心（国家外来动物疫病研究中心）确诊，该起疫情为非洲猪瘟疫情。
疫情发生后，当地农业部立即启动应急响应机制，采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒等处置措施，禁止所有生猪及易感动物和产品运入或流出封锁区，沈阳市已暂停全市范围的生猪向外调运。
截至8月3日15时，疫点内913头生猪已经全部扑杀和无害化处理。疫区周围设立了多个临时消毒站，对出入人员物品进行强制消毒。农业农村部表示，目前，该起疫情已得到有效控制。
虽然疫情已经得到了有效控制，但是民众还是有很多的惶恐，朋友去圈更是各类谣言流传，什么长春人吃了沈阳问题猪肉而致死，非洲猪瘟已经大面积扩散，近期千万不要吃猪肉......
针对各类谣言，安福星小编给大家科普一下：
什么是非洲猪瘟？
非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的猪的一种急性、热性、高度接触性动物传染病，猪主要通过接触病毒或者污染物或被感染的蜱叮咬后而感染，潜伏期为15天。
世界动物卫生组织（OIE）将其列为法定报告动物疫病，我国将非洲猪瘟列为一类动物疫病，是烈性外来疫病，其强毒力毒株对生猪致病率高，致死率100%，没有特效药，没有疫苗，所以一旦发现必须扑杀并无害化处理。
会不会传染给人呢？
农业农村部指出，非洲猪瘟不是人畜共患病，病毒不会感染人。猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主, 除家猪和野猪外, 其它动物不感染该病毒。虽然对猪有致命危险，但对人却没有危害，属于典型的传猪不传人型病毒。
猪肉还能放心吃吗？
目前辽宁的猪瘟疫情已经得到了有效控制，当地政府也对疫区进行封锁，每个封锁区出入口都会设立消毒站和岗哨，确保封锁区内的猪及产品都运不出来，所以疫区外的猪还是很安全的。
辽宁省畜牧兽医局相关技术人员介绍，非洲猪瘟传猪不传人，且该致病病毒在60℃下、10分钟就会被灭活。所以正规渠道的猪肉可以放心吃。
所以非洲猪瘟来了，但大家不要惶恐，传谣。猪肉能吃，能吃，能吃！（重要的事情说三遍）
不过小编也要提醒一遍，猪肉能吃，但猪的这4个部位千万别吃，吃多了真的可能中毒！
1、猪脖子肉（淋巴组织）
猪颈含有大量下颌淋巴结和咽后淋巴，淋巴是动物的免疫器官，含有大量吞噬细胞，吞噬各种细菌和病毒，长期食用，会导致人体免疫功能低下！
而且，猪一旦生病，淋巴结常常是病变转移最明显的地方。因此食用没有经过检疫的猪淋巴，有可能会感染各种人畜共患疾病。
而发生了病变的淋巴结会有化脓、水肿、出血、充血、坏死等表现，上面有很多细菌、病毒（高温烹煮都不能消灭），所以如果摄入了不干净的猪颈，淋巴结可出现充血、出血、坏死等病变，引起细菌和微生物的感染，进入人体后可引发恶心、血压升高等症状。
2、肾上腺
肾上腺位于猪的肾脏前上方，即人们常说的“小腰子”。人们误食肾上腺数分钟后，便可出现血压急剧升高、恶心欲吐、头晕头痛、心悸乏力、四肢及口舌发麻、肌肉震颤，甚至可见面色苍白、瞳孔扩大。
特别是高血压患者，一定不要吃猪肾上腺，避免诱发血压异常、中风、心肌梗塞等症状。
3、猪肝
猪肝我们常吃它来补充维生素A和补铁，但是猪肝的食用也并不是百无禁忌的。
肝脏是最大的解毒器官，兽药和食物进入猪体之后，需要经过肝的解毒和消化，这样也造成其中的重金属和有害物质堆积在猪肝内。如铜元素在猪肝含量就最好，但是吃多了同样危害身体健康。
再有，猪肝中的胆固醇含量更高，人体每天只需要300毫克的胆固醇，而每吃2两猪肝人体就会摄入400毫克以上的胆固醇。
所以，猪肝吃多了不仅仅不利于肝脏，反而会导致胆固醇摄入过多。
4、猪肺
一到秋冬季，基于“吃肺补肺”的说法，很多市民热衷于煲猪肺汤。其实，猪肺非但不能补肺，反而会给身体带来很多毒素。
猪肺作为猪的呼吸器官，也是一种空气过滤器，从而导致猪肺中灰尘多、肾虚、头脸油腻、湿气重、痰多。猪的生活习惯会导致它吸入更多的灰尘也会出现肺部疾病，肺泡中容易含有寄生虫、细菌和病毒，食用不注意，就会对人体造成伤害。
同时猪肺中容易包裹着灰尘，灰尘中的重金属也会存在，而这些重金属经过人体消化吸收，又残留在人体内。
最后猪的肺泡多个数多，个体小，而总面积大，很难清洗干净，一旦食用，这些细菌、病毒、尘埃、重金属等，都会进入人体，威胁人体健康。
我国是猪肉食用大国，几乎每个家庭，每个人，每天都可能在吃猪肉，我们在日常生活中食用一定要注意，避免食用方法不对，肉类来源不正规等因素对身体造成的危害。
比如不宜用热水浸洗猪肉，猪肉含有丰富的肌肉组织的脂肪，组织内含大量蛋白质，包括可溶性蛋白和肌红蛋白等等。长时间受高温的蒸煮，大量的营养成分会被分解掉，不利于营养的吸收。而且猪肉的肌溶蛋白含有谷氨酸和谷氨酸等等成分，是猪肉味道的主要来源，如果这些物质被分解，会破坏猪肉的味道。
猪肉不宜过度烹饪， 一般来说肉煮得越烂，味道越浓，但对于猪肉来说并不是如此。如果猪肉煮得太烂，可导致猪肉的氨基酸、糖被分解而产生芳族胺基，不仅营养全无，还对身体有害。
最重要的是保证肉源健康无污染，购买猪肉时一定要到正规猪肉售卖点（超市、农贸市场、鲜肉店等），这些猪肉都是经过正规检验检疫才被允许上市的。
千万不要图便宜，购买一些街头小贩的肉，这些肉大都来源不正或者未经监测，有些甚至是死猪病猪肉，携带各种病毒，危害极大！
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