重磅 | 肽行业学术专著《生物活性肽功能与制备》正式出版发行

日前，由中国农业大学罗永康教授团队编写、中国轻工业出版社出版的《生物活性肽功能与制备》书籍正式发行。作为生物活性肽行业产学研合作的实践成果，该书结合当前生物活性肽研究和产业发展，对生物活性肽行业进行专业、系统、全面的阐释，极大地丰富了国内肽行业学术研究水平，为肽健康产业发展提供了科研理论支持，向大众提供了较为科学的健康理念指导，更好地推动着国内肽健康产业的科学发展。

时下，现代医学在诸多疾病的诊断、治疗上效果不尽如人意，为此，研究人员不断拓展新的医学理念和疾病治疗药物。其中，生物活性肽的天然功能化合物凭借活性强、生物利用度高、副作用小、易于吸收、作用特异性强等特点异军突起，成为生物医学与功能食品研究的热点。然而，当前生物活性肽行业的发展存在肽来源广、生产工艺多样、功效复杂和相关理论基础研究尚不健全等问题，给我国生物活性产业的长期可持续发展带来了诸多困扰。

罗永康，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士、博士生导师，主要从事动物资源高效利用技术与理论研究，在动物蛋白（肽）功能成分的制备、分离提取以及功能特性研究方面成果丰硕。身为国内生物活性肽领域的权威研究专家，罗永康教授立足肽学术研究现状，基于大众营养健康所需，对生物活性肽研发进行全面、系统梳理并编纂成书，力求使读者对生物活性肽的来源、制备、分离纯化、功能活性及活性评价方法有较为全面的认识。

鉴于此，全书共分为九个章节。第一章对生物活性肽的基础进行总述，详细阐述活性肽的制备方法、分离纯化与鉴定，回顾生物活性肽的发展历史。后面八个章节基于当前我国老龄化、亚健康、慢病等突出问题，从生物活性肽最常见的八大生理功能入手，依次对生物活性肽在降血糖、抗氧化、降血压、促进皮肤健康、抗炎症、抗肿瘤、促进免疫健康和促进骨骼健康方面的功能进行重点阐释，并总结了各类活性肽的制备方法。同时选择性介绍了各类功能活性肽的来源、构效、应用等相关知识，展望了蛋白肽的发展前景，提出了蛋白肽进一步研究及应用的方向。

通读全书，《生物活性肽功能与制备》一书集纳了专业科研理论、活性肽转化生产和未来发展，内容由浅入深，全面详实，从生物活性肽的历史发展、研究前沿再到未来展望，从活性肽领域综述到品类细分，从机理描述到开发应用，系统的阐述了生物活性肽的研究、生产和健康价值，为研究者提供了学术参考，为从业者指导了发展方向，为消费者科普了健康知识。

集产学研究，成行业专著。《生物活性肽功能与制备》的出版，为活性肽产业的未来学术研究夯实了理论基础，为活性肽的营养研究和应用拓宽了道路，为促进活性肽实现转化生产提供了理论支持，并极大地提升了我国生物活性肽的科学研究和应用水平。同时，由于本书的专业性、全面性和易读性，也能极大地促进生物活性肽营养健康理念在大众中的推广，更好地为“健康中国”战略深入实施提供助力！