九蒸九晒黄精，又称为青城黄精，是近年来逐渐受到广泛关注和喜爱的传统中药材。然而，市面上的多种说法让人们对其真实的历史背景、起源、品种以及选择方法产生了疑惑。今天，我们将借助权威的历史资料和数据，为大家揭示这一药材的神秘面纱。
黄精，自古便是中医药中极为重要且珍贵的药材之一，与人参并称，有着“北有长白山人参，南有青城山黄精”的说法，体现了其独特的药食同源价值。特别是青城黄精，更是以其独特的九蒸九晒工艺闻名于世，这一工艺源于唐代药王孙思邈的创新。
孙思邈在公元605年至618年间游学四川，最终在青城山（古称丈人山）下的太平场定居，并在此开始了他悬壶济世的生涯。正是在这里，孙思邈发明了九蒸九晒黄精的独特工艺，使得青城黄精成为了后世传颂的宝贵药材。青城山因此被后人尊称为“药王山”。
根据百度百科对孙思邈的介绍，我们可以了解到，九蒸九晒黄精的正统发源地无疑是青城山的青城黄精。这一传统工艺不仅体现了古人对药材制作的智慧，也传承了中医药文化的精髓，使得青城黄精成为了不可多得的珍贵药材。
当我们谈论九蒸九晒黄精时，我们不仅是在谈论一种药材，更是在讨论一段悠久且丰富的文化和历史。青城山的青城黄精，作为这一传统工艺的代表，无疑承载了更多的文化意义和历史价值，值得我们深入探索和传承。
孙思邈，唐代杰出的医学家和道士，于581年至682年间活跃在华夏大地上（尽管其确切年龄存在一定争议），京兆华原即今陕西耀州区人。他不仅是中医药德规范的制定者，也是“大医精诚”理念的重要推动者。
孙思邈之所以最终选择青城山作为自己的定居之所，主要基于两大原因：
青城山自古以来就是道教的重要圣地，孙思邈本人亦为道士，因此自然被这片圣地所吸引，决定在此地扎根。
青城山的自然景观令人赞叹，山水秀丽、绿树成荫，环境幽静，加之山上药材种类繁多、资源丰富，为孙思邈的医药实践提供了得天独厚的条件。
在青城山期间，孙思邈发明了著名的中医药炮制技术——“九蒸九晒”。他发现当地居民常去山中采集一种名为“黄精”的药材，将其与肉类一同炖煮食用。孙思邈在此基础上，采用“九蒸九晒”的方法处理青城山的黄精，制成了“九制黄精”，不仅提升了黄精的药效，还更好地保存了其有效成分。
为纪念这位伟大的药王孙思邈，后人在其曾经行医救人的药王山青松林中建立了“药王庙”，以示对他的崇敬与怀念。
九蒸九晒黄精的正统发源地无疑应该是青城山的青城黄精。这一传统工艺不仅体现了孙思邈对中医药学的贡献，也彰显了青城山丰富的药材资源和深厚的文化底蕴。
九蒸九晒黄精的正统发源地应该是青城山的青城黄精。这一传统工艺，源自远古药王孙思邈之手，通过历代中医、道家、道医及民间的不懈努力，将青城山的“九蒸九晒黄精”工艺传承至今，广为流传，造福了无数苍生。
当年，诗圣杜甫踏足青城山，对于这里的“九蒸九晒”工艺以及产出的“青城黄精”赞不绝口，他的情感溢于言表，于是挥毫泼墨，留下了千古传颂的名篇《丈人山》：
在这首诗中，杜甫不仅赞美了丈人山的风景和环境，更对九蒸九晒的“青城黄精”表达了深深的认可。
今日市场经济环境下，青城山的九蒸九晒黄精，这本是正宗本源的传承，却未能得到当地人的重视与推广。反而是其他地方的黄精先行一步，进行了资本化运作，被炒作起来。这种情况的出现，实在是对青城山九蒸九晒黄精这一传统工艺的一种遗憾，也是对历史文化的一种损失。
青城山的九蒸九晒黄精，承载着厚重的历史与文化，是中华民族传统医药文化的珍贵遗产。我们有责任也有义务，去保护、传承并发扬光大这一传统工艺，让更多的人了解并认识到青城山九蒸九晒黄精的真正价值。
在众多中药材的制作过程中，九蒸九晒黄精无疑是一项独特且讲究技艺的传统工艺。其中，青城山出产的青城黄精因其遵循药王孙思邈九蒸九晒的古法工艺而闻名遐迩。青城山人民深知这一点，因此他们致力于推广这种正宗的制作方法，希望全世界的人们都能品尝到这经过复杂工艺提炼、药效得以充分展现的青城黄精。
九蒸九晒黄精的制作过程极为繁复，它需要通过九次的蒸煮和九次日晒，每一步都是对时间的严格把控和对传统工艺的坚持。正是这样的精心制作，使得青城黄精的每一份药效都被激发出来，为人们带来健康的同时，也传递了中医药文化的精髓。
当我们谈论九蒸九晒黄精的正统发源地时，不得不提的就是青城山的青城黄精。这里不仅有着得天独厚的自然环境，更有传承千年的制作工艺，是真正意义上的九蒸九晒黄精的代表。青城山人民的努力与坚持，使得这一古老的技艺得以流传和发展，让更多人有机会体验到这份来自大自然的馈赠。
下面为大家介绍药王孙思邈在青城山所创的九蒸九晒详细工艺和步骤：
九蒸九晒黄精的工艺是药王孙思邈在四川青城山所发明，因当地土质肥沃，土质呈黑色，终年气温15.3度，终年湿度83%，是黄精的最佳生长环境，青城山的黄精不仅个大肥硕，其有效成分含量更是遥遥领先，所以药王孙思邈在游历到青城山时便常住下来，潜心研究医学，从而发明了九蒸九晒。
下面为大家介绍正统传承九蒸九晒工艺的青城黄精做法
步骤1
黄精选用10年生以上的野生黄精，因为10年以上的黄精所含多糖、皂苷、黄酮类物质，才会更丰富，其实黄精也就是这些成分才最珍贵；蒸之前清洗干净，去掉根须。
青城黄精
步骤2
上甑子开始蒸，上锅开蒸，必须要柴火土灶。大火蒸3小时，然后用小红慢蒸6小时，保证蒸透，蒸的时间长保证黄精内部的转化更好。
青城黄精
步骤3
蒸好后，自然冷却，摊到竹垫或木板上，太阳暴晒一天，保证蒸透晒透，如此重复九次，什么时候做好全凭老天爷，天气好十几天，遇到阴雨天一个多月出一批也是有可能。
青城黄精
步骤4
随着蒸制次数的增加，颜色会越来越深，黄精回越来越小，用农民伯伯的话将就是“缩头越多”。这是蒸制了5次的颜色
青城黄精
步骤5
所以，惯有11斤成2斤之说，也就是说10斤生货黄精，最后经过九蒸九晒后，只能得到最多1斤多的熟黄精。
步骤6
最后第九遍晒好的黄精，不要晒的太干，能有软糯的感觉，嚼起来不费力即可，晒好的黄精，常温密封保存，平时直接吃，做茶点，切片，煲汤泡水泡茶均可，口感很好，软糯糯，甜甜的男女老少都可以吃，黄精的甜是黄精所含多糖的甜，糖尿病人不用担心黄精的甜是糖分。
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