2017-10-09 周一 千年漫步 《上者生烂石》

瞻彼蒹葭，覆雪无花。瞻彼飞鸿，一往随风。多少烟雨斜檐暮，翻开诗篇，勾起一纸江南。此间有花开，不知春与夏。举杯共吟词千阕（què），杯中酒，酒中月，不过是一夕风雨，一案书札。水滴声远，山河老透。时光却如山溪一尾，高低无意，跌宕自喜，漫流过千年岁月，滚滚红尘。静坐书斋，且品这一盏凉茶，漫道半世烟火，百代风华。大家好，我是主播明一。一周一度的千年漫步在这里与你邂逅，邀你共展古老画卷，一览人间锦绣。

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温风又至，腐草为萤。飞鸟厌羽，大雨时行。炎炎夏日，唯有夜晚能寻得一隅清凉之地。松涛环绕，竹影婆娑，唯置身其中，隔竹支灶，调琴煮茗，读书赏月，听风声水声。此等风光雅事，始可与夏雨秋风相配。

茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇（duō）之。其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如榈，蒂如丁香，根如胡桃。神农氏遍尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之，始为药用。迄至魏晋，饮茶之风渐起。兴于唐，盛于宋，明罢龙团，清制红茶……一片树叶，一段悠久旅程，历经岁月磨洗，尔来竟已有二千余载。石碾轻飞瑟瑟尘，乳花烹出建溪春。世间绝品人难识，闲对茶经忆古人。昔日家祖在时，未尝不悠然于品茗赏画。时过境迁，先人作古，顿觉日月如梭、光阴难留。而今所忆，徒叹黄鹤杳然，黯然神伤之余，不禁有些许日暮怀古的酸儒习气。

还记得那年山外小楼听夜雨，煮一壶清茗，薰气蒸腾，氤氲的是一段大唐盛世。饮茶始风行南北，穷日竟夜，殆成风俗，始于中地，流于塞外，往年回鹘（hú）入朝，大驱名马，市茶而归，真可谓是繁荣至极。茶香清冽不浊，其味淡雅醇正，饮之能养神静气，多为文人雅士所好。陆羽一改前朝煮茶法，以末代散茶入汤，一沸而投，三沸则止，欲与众异，谓之曰“煎茶”。唐中后期，此法渐兴，蔚然成风。刘禹锡《西山兰若试茶歌》亦有“骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊”之语。

说起大唐，就不得不提一代茶圣陆竟陵。陆羽一名疾，字鸿渐，自称桑苎翁，又号东冈子。自幼好学，性淡泊，闭门著书，不愿为官。安史之乱后，尽心研茶。所撰《茶经》一书流芳百世，竟被后世好茶者奉为圭臬。书中有言：“上者生烂石，中者生栎（ lì）壤（rǎng），下者生黄土。”此话着实耐人寻味。茶多生于幽谷僻野，吮（shǔn）自然之雨露，历天地之风霜，朴素中自有风韵。盖以其性相类，多以兰芳譬喻。寻常草木，多爱水土丰饶之地，江南本多沃土，而好茶却偏生烂石，兆至瓦砾，自恃大有高洁之气，不甘与庸者共生泥壤中。泉实玉带，茶实兰雪，露雨滋润，天地作合。到也非茶树偏择烂石而生，而是唯有在烂石危岩磨练之下，所产之物才堪称上品。正所谓“梅花香自苦寒来”。人如其是，品性高洁亦需历尽磨难。流水高山，唯心自知。古往今来又有多少仁人志士能坚持得了“上者生烂石”？凡能持之以恒者，皆成大家。

年年春自东南来，建溪先暖冰微开。 溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。宋承唐代饮茶之风，日益普及。宋梅尧臣《南有嘉茗赋》云："华夷蛮豹，固日饮而无厌，富贵贫贱，亦时啜无厌不宁。昊自牧《梦梁录》卷十六“鳌（áo）铺”载：“盖人家每日不可阙（quē）者，柴米油盐酱醋茶。”自宋代始，茶就成为开门“七件事”之一。 宋徽宗赵佶（jí ）《大观茶论》序云：“缙（jìn）绅之士，韦布之流，沐浴膏泽，薰陶德化，盛以雅尚相推，从事茗饮。顾近岁以来，采择之精，制作之工，品第之胜，烹点之妙，莫不盛早其极。”

“君不见武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相笼加。争新买宠各出意，今年斗品充官茶……”苏大学士《荔枝叹》不过寥寥数句，便一语道破宋时北苑之兴盛。宋代盛行团茶，龙团凤饼更是古往御茶技艺之巅峰。而作为贡茶精品武夷茶，从那时起便名达天下。清刘源长辑《茶史》记述：“粟粒，出武夷溪边者佳。粟粒芽，东坡以为茶之极品”。地在东南峤（qiáo）外，闽越之旧境也。爰（yuán）有碧水丹山，珍木灵草，淹平生所至爱，不觉行路之远。山中无事，道书为偶。悠然独往，或日夕忘归。“丹山挟水转，碧水绕山行。”胜境奇景，得天独厚，惟此佳境，方能得此佳茗。

自明洪武皇帝朱元璋下令“罢龙团”始，团茶式微，散茶渐起。环九曲之内，不下百家，皆以种茶为业，岁所产数十万斤。水浮陆转，鬻（yù ）之四方，而武夷之名甲于海内矣。岩韵谁识其中趣，茶语闲听三两声。茶秉天地至清之气，那份幽香，那份清醇，那份淡雅，都在默默品味之中，都在那玄妙空灵中感悟着人生真谛。所谓“茶里乾坤大，壶中日月长”。品茶之味，悟茶之道，便是用雅性去品，用心灵去悟。

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寒夜客来茶当酒，思之悠然，令人神往。茶为灵物，卓而不骄，逊而不俗，植根于名山秀水间，褪尽水色泽，在竹炉沸火中挥洒清香，万籁俱寂中安详睡去。寻常一样月华倾洒，才有那窗前一点疏梅便不同往日。天的千年漫步就到这里，我是主播明一，代表编辑风居沧溟感谢您的收听，我们下期再会。