美食日记|纯手工定制冰皮月饼

        又快到中秋节啦,到了我大显身手的时候了,每年都会自己做月饼,虽然不喜欢甜食,但是做给别人吃,也是很开心的哇。

        磨具都是网上买的,直接淘宝一搜,很多的,搭配的材料很齐全,冰皮粉,我一直买的是易小焙得冰皮粉,个人觉得比较好用,用了几年了,红豆沙是超市买的,因为网上买的绿豆沙,板栗馅的,还有红豆沙都没到呢。

        这次做的比较简单,只是菠菜煮了。切碎,榨汁,和冰皮粉,一种颜色,红豆沙里面放了核桃碎,吃起来更好吃哦,其实这种冰皮粉都是免蒸,免烤的,但是我觉得蒸一下更好吃,五分钟就可以了,然后放冰箱冷藏一下,味道更好哦。

        自己做的月饼,虽然花费时间比较长,但是真的是味道好极了,没那么甜,想吃什么就放什么,之前用红薯,紫薯,山药,都做过,真的超级简单,趁着中秋节,大家都自己动手试试吧!

红豆沙加核桃仁
菠菜汁和的冰皮粉

       

   

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