用户名是中文，导致jupyter生成配置文件失败的解决方法。

在Windows中，由于用户名是中文的，在生成jupyter默认配置文件的时候，会无法正常生成。

解决办法

创建一个英文路径的环境变量 JUPYTER_CONFIG_DIR

set JUPYTER_CONFIG_DIR=D:\jupyter_config
jupyter notebook --generate-config

打开 系统环境变量设置，添加一个新的用户变量：

名称：JUPYTER_CONFIG_DIR
值： D:\jupyter_config

这样就可以解决，无法生成默认jupyter配置的问题。