进行性核上性麻痹患者饮食指南：防呛咳、补营养的科学吃法

进行性核上性麻痹（PSP）是一种罕见的神经系统退行性疾病，患者常出现肢体僵硬、平衡失调、吞咽困难及认知障碍等症状。随着病情进展，患者的营养摄入与吞咽安全面临挑战。科学的饮食管理不仅能保证营养供给，还能降低并发症风险，提升生活质量。

由于 PSP 患者易出现吞咽功能障碍，食物质地的选择尤为关键。早期可将食物加工成泥状或糊状，如土豆泥、南瓜羹、山药糊，既能保证营养，又便于吞咽；病情加重后，可采用液态营养制剂，如牛奶、豆浆、果蔬汁，必要时咨询营养师定制特殊配方。同时，进食时需保持坐姿端正，身体前倾，小口慢咽，避免平躺进食，减少呛咳风险。

PSP 患者的能量消耗大，且常伴有便秘问题，饮食中需注重营养均衡与膳食纤维摄入。蛋白质方面，可选择易消化的鱼肉、豆腐、鸡蛋，补充肌肉修复所需营养；富含膳食纤维的燕麦、糙米、绿叶蔬菜，以及苹果、香蕉等水果，能促进肠道蠕动，缓解便秘。此外，维生素 B 族和抗氧化剂对神经具有保护作用，坚果、全麦食品、蓝莓、西兰花等都是理想选择。

患者还需警惕因运动障碍导致的误吸风险，应避免食用过于干燥、坚硬或大块的食物，如饼干、坚果、大块肉类；粘性食物如汤圆、年糕也可能导致窒息，需谨慎食用。同时，控制每餐进食量，采用少食多餐的方式，既能减轻胃肠负担，也能降低因进食疲劳引发呛咳的几率。通过针对性的饮食调整，进行性核上性麻痹患者能在保障安全的前提下，维持良好的营养状态，延缓病情带来的不良影响。