河南胡辣汤

    胡辣汤是我们河南独有的特色，也是我们河南最先有的胡辣汤。

    在明朝嘉靖年间，阁老严嵩为了讨皇帝欢心，从一个道士手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之。该汤美味无穷，龙颜大喜，命名为"御汤"。明朝亡后，御厨赵纪携带此药逃至逍遥，受逍遥胡氏之恩，遂将此方传授于胡氏。因此汤香辣味美，并为胡氏所经营，后慢慢被当地老百姓传称为“胡辣汤”。

  一提到胡辣汤我就忍不住要喝三碗，胡辣汤与豆腐脑配合我认为这世界上没有多少东西比这个好吃。胡辣汤的配料有清水，羊肉，葱段，姜段，料酒，香料，菠菜，海带，木耳，葱，姜，豆皮。

    在我们这里胡辣汤人们经常喝特别是早上和中午，胡辣汤简直就是人间美味，天下之绝。