干锅牛蛙

　　母上今天去上海了，在我睡得正熟的时候给我一个电话，让我去小区门口我们厂区的那家小店解决中饭，本来不想出门的我，在母上的要求下，再床上翻滚许久，终于还是起来了。

　　小饭店甚至没有菜谱，一应菜品都是做成照片挂在墙上，让人点选。我犹豫再三，点了干锅牛蛙。老板娘笑了一下，你们家还真是喜欢吃牛蛙。我想了又想，我们家确实喜欢吃牛蛙，但是在这家店里没有点过啊，大概是她记错了吧。

　　等了约莫20分钟，干锅牛蛙才上桌。锅里的料很是充足，鲜红的辣椒、紫色的洋葱、绿色的莴笋还有很多其他食材交杂在一起，虽说配色很多，但总体都是被酱料染过的，并没有很分明，如蒜苗和芹菜就要仔细看一下才能分辨出来。当然，最主要的牛蛙铺在上面，想一想价格，让人觉得很是值得。

　　一口咬上去还有些烫，稍微吹两下再吃第二口，微蒙蒙的辣，在米饭上刷掉点油和辣椒碎，再入口就正好了。外酥里嫩，连吃好几块，才吃下第一口米饭。相比起牛蛙，剩下的配菜就差强人意了，味道都还没进去，咬上去生脆生脆的。

　　锅子一直在“咕咚咕咚”地烧着，很快，我就腻味牛蛙了，兴许是在开头用在油里过过一遍，在嘴里越吃越腻，而此时的蔬菜却开始入味了，一口牛蛙得配好几口蔬菜才能把油腻的感觉压下去，这时候就嫌弃牛蛙太多了。

　　但到最后，牛蛙还是被我吃完了，可配菜还有小半锅。