闲饮龙井茶

      “西江一水活春茶，寒谷青灯夜拨花。”每年春天，都会求浙江的朋友弄点龙井茶来喝，春天必须要喝点绿茶。今年运气不错，弄到了一两（50克）狮山龙井茶，这几天每天冲泡一杯，那个爽呀，可不是用语言能够说清楚的。

        爱茶，身为云南人的我却特别爱江南的茶，也不是云南的普洱茶不好，而是因为自己个人喜好，喝茶只喜欢喝两泡，最多三泡，“茶不过三”，好的普洱茶能泡十几泡，不适合我。而江南绿茶正好，也就刚刚是不能过三，最好两泡。

        还喜欢台湾的乌龙茶，有号“山林溪”的，大有龙井的风味，且可以冲泡七八次，家里要来了客人冲泡这种茶最为合适，一是味清馨正好，二是耐冲泡可以留客。

      其实各地均有各自的好茶，特别是南方的茶最佳，不在于有多贵，而在于有多适合你。

        最后教你怎样冲泡龙井茶才好喝：一、用玻璃杯，切不可用紫沙壶；二、先在杯中倒四分一的滚开水，放置约三分钟，待水温稍低点，再放入茶叶；三、静置三、四分钟，再冲入开水约三分之二杯，就可以喝了。