喝茶，原来还有那么多门道

关于茶，有三件你一定要知道的事

第一，小罐茶是机器炒的

不是大师手工制作的

其广告涉嫌虚假宣传

第二，网上身世悲惨但积极乐观

的卖茶小妹都是骗子

第三，茶真的是很好的保健饮料

茶在中国人生活中不可缺少

有人会不喜欢喝酒

但是，没有人会排斥喝茶

几千年前，中国人就开始喝茶

历经千年还经久不衰

茶里到底有什么？

茶里有什么？

茶是理想的身心保健品

据测定，茶叶中的化学成分300多种，包括生物碱、维生素、氨基酸、茶多酚、矿物质等。这些成分有的防病治病，有的营养保健，有的兼而有之。

茶叶中最重要的生物活性物质是生物碱，主要有3种，咖啡因约1%-5%；茶碱0.05%左右，可可碱0.002%左右，其中咖啡因的作用最关键。

饮茶后，咖啡因可兴奋大脑皮层，思维更为活跃，提高对外界的感受性，消除瞌睡和减少疲乏。

维生素

茶中还含有11种水溶性维生素，每百克茶叶含有维生素100-500毫克。绿茶的含量比红茶的高，维生素C能帮助胆固醇转变为胆汁酸，既有助于降胆固醇又有助于防止胆结石形成。

维生素C又是解毒，防辐射、防重金属伤害、防疲劳和感染的能手，并能抑制最终致癌物的形成，促进抗癌细胞的增殖。

L-茶氨酸

美国国家科学院学报上曾发表报告称，在4周的试验期内，对每天喝5小杯茶和5小杯咖啡的试验人员的检测表明，喝茶者T细胞分泌的抗病物质增多，抗病菌和抗病毒能力增强；而喝咖啡者则没有变化。

原因是茶叶中含有L-茶氨酸，能提高人体免疫细胞的机能。此外，茶叶中含有20%-30%的茶多酚类化合物，能促进脂类化合物从粪便中排出，降低血胆固醇，有助减肥和防止动脉粥样硬化。而喝咖啡能促进动脉粥样硬化。

热量少

茶叶中的热量很少，而两杯某种时尚品牌的咖啡含的热量相当于一个汉堡包，另外，茶叶中还含有2%-5%的氨基酸，有些是人体自身不能合成的，有很重要的生理功能。

矿物质

茶叶中还含有40多种矿物质，比如锌，对青少年的体格发育、智力发育和成人的性腺机能都有重要作用。

毫无疑问，喝茶有许多好处

可是如果喝茶的时间和方法不对

不仅不会促进健康，还会适得其反

那么怎样正确喝茶呢？

这里有几句民间的歌诀

喝了空腹茶，疾病身上爬

空腹饮茶心里慌，隔夜饮茶心里伤

过量饮茶人瘦黄，淡茶温饮保安康

空腹不宜喝茶

有些老年人嗜茶成瘾，起床第一件事就是喝杯热茶，起床便空腹喝茶是一种不良习惯。因为茶叶中含有咖啡碱成分，空腹喝茶，腹中无物，茶水直入腹中，犹如引狼入室。如果肠道吸收的咖啡碱过多，会产生暂时的肾上腺皮质功能亢进症状，出现心慌、尿频等不良反应。

 

时间久了还会影响人体对维生素B1的吸收，所以自古以来就有不饮空腹茶之说

不喝隔夜茶

民间有这样的说法，隔夜茶毒如蛇。虽然有些夸大其词，但正好说明隔夜茶的特点。

现代科学研究证明：隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且其中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，很容易变质。所以，不宜饮用。

但隔夜茶并不是一点用都没有的。眼睛带血丝或常流泪，每天用隔夜茶洗眼数次，便可获得较好的疗效。

清晨刷牙前后，或吃饭之后用隔夜茶漱一下口，可顿感口气清新，并有固齿作用。

饭后不宜立即饮茶

饭后饮茶可导致铁元素流失，有人喜欢饭后立即饮茶，这也是不良习惯。

研究发现，茶叶中含有大量丹宁酸，如果饭后马上饮茶，食物中的蛋白质、铁质、氨基酸很容易发生凝固。特别是老年人，因肠胃功能下降，对这些凝固物难以消化吸收，势必会减少对蛋白质和铁质的吸收。

资料表明，饭后饮茶，人体对铁质的吸收量至少会降低50%。时间久了会降低人体对食物中营养的吸收。影响器官的多种生理功能，还容易引起缺铁性贫血。

喝淡茶

为什么喝淡茶好呢？

因为淡茶内的茶碱含量较少，既足以使人提神醒脑，又不会使人过度兴奋。

将近年关

很多人在过年的时候都免不了要聚餐

一顿胡吃海喝

聚餐之后，不如泡上一杯热茶

解乏解腻，保持健康