记绍兴城品尝苋菜梗一事

在绍兴城一家庭餐饮店，开在鲁迅故里两条街外，破破落落的大台门，对街大开。能做上台门的人家，以前不是从官也是从商的大户。只可惜时代变迁，家道中落。如今后人，借宅子处于闹市，开餐饮店谋生。

进门便是大堂，其实也就是厅堂。手写毛笔字写着菜单，可食面或食饭。厅堂摆着4张桌椅可供吃饭。后厨就在厅堂后方。

食客都是当地老客，开着奔驰、电瓶车或夹着人字拖来吃。

面条和菜肴都是家烧手法，一小锅炒的菜，可以分作3小盘，如自助餐似，客人各区所需，按碟付费。

老板推荐吃肥肠浇头面，说这味道是他家招牌。点了一份。肥肠先炸后卤，口感劲道入味，老板说秘诀是不要洗的太赶紧，留点滋味才香。

吃到一半，老板娘刚小锅炒好苋菜梗，那深黄色的汤汁与空气中弥漫着的味道是绝配，色和香有了统一的表现。

面条顿时不香了。为了这一小碟苋菜梗又多叫了碗白米饭配配，那温热臭袜子咸臭味，滑溜果冻的口感，这味，还是蛮香的。