年夜饭

已经有多年没有在家烧年夜饭了。往年的除夕，我们一家三口都是不烧年夜饭，要么去我爸妈家吃晚饭，要么去豆爸老家，他哥负责烧年夜饭。除夕这天我们轻松得很，只要带着嘴巴去吃便可。

这次除夕，豆爸哥哥嫂嫂要去外地女儿家过年，豆爸便将他妈妈接了来过年。大年夜能休息，于是邀请了我爸妈，我妹妹一家到我家吃年夜饭。

豆爸原本想找个饭店，定一桌外卖年夜饭，打包回家吃。省时省力，花钱轻松搞定年夜饭。但看了几个饭店的菜单，菜不合口味且价格较贵。于是我和豆都反对，后经三人商讨，找了个折中的，到单位的饭店里定几个菜，其他的自己买了烧。

兴许是难得烧顿年夜饭，豆爸特别重视，小年夜下午，大年夜清晨去了两趟食品城，在人山人海中选菜买菜，遭遇堵车，差点被困在车海中，幸好他熟悉周边的小路，在某个空档杀出重围，顺利归来，即便如此，也花了平时双倍的时间。这是豆爸回来后描述给我听的，在食品城应该能感受到浓浓的年味。

言归正传，继续聊年夜饭。豆爸小年夜买了鸡肉、牛肉和五花肉，鹌鹑蛋，申港百叶，豆芽和芹菜，白菜，青菜等。菜虽不多，量挺足。当晚，他便将鸡炖上了，整整一大锅的鸡汤，他说这是高汤，大年夜早上的面汤，晚上烧全家福的汤料。五花肉切成了小块，他跟豆丫头说红烧肉由她来完成，豆丫头听了跃跃欲试，爽快答应。不曾想，豆爸晚上喝了点酒，忘了这事，自己跑厨房把肉给红烧了。我俩面面相觑，都不愿多言，只能由着豆爸做红烧肉。

大年夜一大早，豆爸又去买了河虾，莴苣，冬笋等菜，还买了甜酒酿。我一看河虾，吓一跳，怎么买了这么多。我不喜浪费，接触了“断舍离”之后，更甚。于是开启女人爱叨叨的模式：是不是买了一斤虾？饭店里的虾一盘也就三四两，家里多一点，半斤足够一盘，吃不了容易浪费。现在不比以前，不要荤多量大，现在的菜要做得少而精。

“多了就多了，中午就开吃。”豆爸回话。我叨叨了一下，过了个嘴瘾，不再多说，毕竟他一直在忙，为了晚上的年夜饭费尽心思。

一个上午，我俩就在小小的厨房忙碌，我负责择菜、洗菜、切菜。他负责烧菜、调味。虾煮了出锅；芹菜豆芽汆了凉拌，这是如意菜，过年必备；黄瓜拍了腌上；莴苣两吃：刨丝凉拌，切块放全家福；牛肉水煮，待凉了切片。五个冷菜ok。全家福里的配菜：豆芽、百叶、莴苣、木耳等全部汆水捞出，鸡肉切块，加上鹌鹑蛋，我老爸提前帮我做好的肉圆，将这些菜依次放入砂锅，最后倒入鸡汤，准备完毕，只等晚上加热后上桌。

下午去单位饭店取了菜：清蒸白鱼，剁椒鱼头，香菠咕咾肉，蛋黄锅巴牛排，玉米烙。豆丫头去买了饮料和小汤圆。我将菠萝蜜和车厘子摆了盘，餐后水果也准备好了。

晚上，豆爸将小汤圆和甜酒酿一起煮了，酒酿圆子，最好的热饮。豆爸将半成品的菜加热装盘，满满一大桌子的菜。

全家人齐聚一堂，喝着吃着聊着天，好不热闹。这两日的辛苦，在家人开心吃着菜的时候，化成了幸福，弥漫开来。

人的胃是有限的，这么多菜，终归有剩下的。大年初一，要去我爸妈家吃晚饭。我将剩下的红烧肉、全家福等打包给爸妈，第二天继续，不能浪费。

做一顿年夜饭，累并快乐着，让我更加体谅往年烧年夜饭的家人的辛苦。家人团圆，一起吃顿年夜饭，是件幸福的事。想想很多人就地过年，与家人分两地，无法团聚。我们能聚在一起吃年夜饭，该有多么的幸运，珍惜。