字符集个人理解

编码其实，就是二进制数，与字符的映射关系。

那么，它只和二进制数和字符有关。
Java内存中的字符（字符串），都是Unicode编码的。
所以，当二进制数是GBK编码的时候，首先要用解码器将GBK转换成Unicode编码，然后再保持到字符当中。
也就是说，应该先得到二进制数据：byte [] data = ...;
然后，生成字符串：String str = new String(data,"GBK");
这样，这个字符串就可以正常显示了。
如果，输出的数据，要UTF-8编码的，那么，应该是这样：byte [] outData = str.getBytes("UTF-*");
然后，out.write(outData);将数据写入的IO当中。

不应该这种写法：new String(str.getBytes("gbk"), "utf-8");
这种写法，一般都是对字符数据编码理解得不透彻，才这么写的。

编码编的是二进制数据，编码后，二进制数据（字节流或字节数组）会转换成Java语言的字符（串）型的数据，供编程人员使用。

拿ajax来说，默认编码是utf-8，我们不用管后端的项目编码是什么，只需要按照utf-8的格式来编码即可：new String(str.getBytes(), "utf-8");

之前一直搞不清spring的字符集过滤器到底有什么作用，现在明白了。