兵马未动粮草先行，蒙古帝国就是靠这种食物称霸大陆

肉松很多人可能都认为它是一种西洋食品，其实不是的，是一道我国的特产，肉松又称肉绒、肉酥，用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，它适宜保存，并便于携带。

一般的肉松都是被磨成了粉末状，适合儿童食用，最简单的就是直接吃，这是最能品味肉松的香、鲜、甜的吃法，平时在办公室充饥或补充营养用，关于肉松的吃法还有很多，肉松配牛奶，做面包馅，做饭团，做配菜等。

根据意大利马可·波罗在游记中的记述，蒙古骑兵曾携带过一种食品，便于携带的粉末状，作为军需物质，长途行军时，食用时取半镑左右放入随身携带的皮囊中，加入水挂在马背上通过马奔跑时产生的震动，使其溶解成粥状从而食用，作战时能在马背上能迅速补充体力，所以蒙古骑兵才那样强悍使敌人闻风丧胆，在长途行军和沙漠作战缺少粮草时，依靠这种方法能生存达几个月之久。

很多人认为它是一种垃圾食品，认为它没什么营养，其实肉松不仅美味可口，甚至加工过的肉营养要优于没有加工过的肉，在加工过程中不仅浓缩了营养，还浓缩了不少矿物质。