编码和乱码

1 \u 在正则中表示unicode编码方式
eg：

匹配汉字 知
\u77E5

2.Unicode和UTF-8的区别
字符集：为每一个「字符」分配一个唯一的 ID（学名为码位 / 码点 / Code Point）
编码方式： 定义在计算机中如何进行字符集存储
Unicode 字符集为每一个字符分配一个码位，例如「知」的码位是 30693，记作 U+77E5（30693 的十六进制为 0x77E5）。
UTF-8 顾名思义，是一套以 8 位为一个编码单位的可变长编码。会将一个码位编码为 1 到 4 个字节
eg:

U+ 0000 ~ U+ 007F: 0XXXXXXX
U+ 0080 ~ U+ 07FF: 110XXXXX 10XXXXXX
U+ 0800 ~ U+ FFFF: 1110XXXX 10XXXXXX 10XXXXXX
U+10000 ~ U+1FFFF: 11110XXX 10XXXXXX 10XXXXXX 10XXXXXX

根据上表中的编码规则，之前的「知」字的码位 U+77E5 属于第三行的范围：

       7    7    E    5    
    0111 0111 1110 0101    二进制的 77E5
--------------------------
    0111   011111   100101 二进制的 77E5
1110XXXX 10XXXXXX 10XXXXXX 模版（上表第三行）
11100111 10011111 10100101 代入模版
   E   7    9   F    A   5

这就是将 U+77E5 按照 UTF-8 编码为字节序列 E79FA5 的过程。反之亦然。